Gerne verwöhnen wir sie auch außerhalb unserer mauern mit den raffinierten syrischen Köstlichkeiten. Nach Individueller absprache und mit langjähriger Erfahrung sorgen wir für ein kulinarisches i-Tüpfelchen auf ihrer privat-feier oder firmen-veranstaltung. Unsere Auswahl an landestypischen Speisen ist vielfältig und reicht von traditionellen Vorspeisenplatten bis Grillspezialitäten. Wir liefern ihnen die Welt des Orients zu ihrem Event.

Wir bieten Ihnen im Catering:

Okraschoten in Tomaten

Koriander Sauce

Humus Kichererbsenpürre mit Tahina      Gegrillte Zucchini mit Rosmarin & Mandeln

Falafel Kichererbsen-Bällchen  frittiert      Petersilien-Salat mit Weizengrütze & Tomaten

Kartoffelsalat mit Tomaten und Minze     Moussaka Auberginen-Ragout, Kichererbsen

Apfel-Ingwer-Minze Salat                        mit Tomaten und Zwiebeln

Kohlrabi mit Koriander & Knoblauch        Weiße Bohnen mit Dill und Frühlingszwiebel

Walnuss-Paprika Paste                            Gegrillte Auberginen, Schafskäse & Harissa

Gebratener Blumenkohl mit Kumin        Schneidebohnen in Tomatensauce

und Sesambuttersauce                              mit Koriander

Frischer Ziegenquark mit Minze              Geräuchertes Auberginenmus

und Walnuss                                               mit Sesambutter

Champignons in Sahne-                           Saubohnen in Zitronen-Sauce

Balsamico-Sauce                                       Rote Beete mit Weißkohlstreifen

Gegrillter Ziegenkäse mit                        und Schafskäse

Tomaten & Oregano                                   Orientalische Linsensalat mit Zitronen

Lammhack-spieß   2 €                               Scampispieß mit Halloumie-Käse    2,50 €

Gyros-spieß           2 €                               Hausgemachte Lammwürstchen  1,50€

Kebbe Akras Fleischbällchen  2 € aus Hackfleisch & Bulgur gefüllt mit Zwiebel, Granatapfelkernen und Pinienkernen

mit Joghurt – Minz Sauce

Arabisches Fladenbrot wird dazu serviert.

Auswahl 8 verschiedener Mazza-Spezialitäten         ab 10 Personen p.P. 12 €

Auswahl 10 verschiedener Mazza-Spezialitäten       ab 10 Personen p.P. 15 €

Alle Preise sind inkl. der gesetzlichen MwSt.

Palmera-Menü

sechs verschiedene Köstlichkeiten

z.B. Gemüse, Paste & Creme

Hauptgericht

Lamm-Steak

auf Joghurt-Minz-Sauce

mit Gemüse & Zimtreis

oder Rosmarinkartoffeln

Dessert

Hausgemachtes Zimtreis

oder orientalischer Ravioli

mit Datteln & Rosenwasser

pro Person

24,90 €

 

Sham-Menü

Vorspeise

sechs verschiedene Köstlichkeiten

z.B. Gemüse, Paste & Creme

Hauptgericht

Entenbrustfilet

auf Feigen-Walnuss-Sauce

mit Gemüse & Basmatireis

oder

Hähnchenbrustfilet mit Sesamkruste

auf Mango-Chili-Sauce

oder

Maispoularde mit Datteln gefüllt

auf Aprikosen-Ingwer-Chili-Sauce

mit Gemüse & Reis

oder Rosmarinkartoffeln

oder Thymiankartoffeln

Dessert

Schoko-Kardamon-Eis oder Zimt-Eis

pro Person

23,90 €