Gerne verwöhnen wir sie auch außerhalb unserer mauern mit den raffinierten syrischen Köstlichkeiten. Nach Individueller absprache und mit langjähriger Erfahrung sorgen wir für ein kulinarisches i-Tüpfelchen auf ihrer privat-feier oder firmen-veranstaltung. Unsere Auswahl an landestypischen Speisen ist vielfältig und reicht von traditionellen Vorspeisenplatten bis Grillspezialitäten. Wir liefern ihnen die Welt des Orients zu ihrem Event.
Wir bieten Ihnen im Catering:
Okraschoten in Tomaten
Koriander Sauce
Humus Kichererbsenpürre mit Tahina Gegrillte Zucchini mit Rosmarin & Mandeln
Falafel Kichererbsen-Bällchen frittiert Petersilien-Salat mit Weizengrütze & Tomaten
Kartoffelsalat mit Tomaten und Minze Moussaka Auberginen-Ragout, Kichererbsen
Apfel-Ingwer-Minze Salat mit Tomaten und Zwiebeln
Kohlrabi mit Koriander & Knoblauch Weiße Bohnen mit Dill und Frühlingszwiebel
Walnuss-Paprika Paste Gegrillte Auberginen, Schafskäse & Harissa
Gebratener Blumenkohl mit Kumin Schneidebohnen in Tomatensauce
und Sesambuttersauce mit Koriander
Frischer Ziegenquark mit Minze Geräuchertes Auberginenmus
und Walnuss mit Sesambutter
Champignons in Sahne- Saubohnen in Zitronen-Sauce
Balsamico-Sauce Rote Beete mit Weißkohlstreifen
Gegrillter Ziegenkäse mit und Schafskäse
Tomaten & Oregano Orientalische Linsensalat mit Zitronen
Lammhack-spieß 2 € Scampispieß mit Halloumie-Käse 2,50 €
Gyros-spieß 2 € Hausgemachte Lammwürstchen 1,50€
Kebbe Akras Fleischbällchen 2 € aus Hackfleisch & Bulgur gefüllt mit Zwiebel, Granatapfelkernen und Pinienkernen
mit Joghurt – Minz Sauce
Arabisches Fladenbrot wird dazu serviert.
Auswahl 8 verschiedener Mazza-Spezialitäten ab 10 Personen p.P. 12 €
Auswahl 10 verschiedener Mazza-Spezialitäten ab 10 Personen p.P. 15 €
Alle Preise sind inkl. der gesetzlichen MwSt.
Palmera-Menü
sechs verschiedene Köstlichkeiten
z.B. Gemüse, Paste & Creme
Hauptgericht
Lamm-Steak
auf Joghurt-Minz-Sauce
mit Gemüse & Zimtreis
oder Rosmarinkartoffeln
Dessert
Hausgemachtes Zimtreis
oder orientalischer Ravioli
mit Datteln & Rosenwasser
pro Person
24,90 €
Sham-Menü
Vorspeise
sechs verschiedene Köstlichkeiten
z.B. Gemüse, Paste & Creme
Hauptgericht
Entenbrustfilet
auf Feigen-Walnuss-Sauce
mit Gemüse & Basmatireis
oder
Hähnchenbrustfilet mit Sesamkruste
auf Mango-Chili-Sauce
oder
Maispoularde mit Datteln gefüllt
auf Aprikosen-Ingwer-Chili-Sauce
mit Gemüse & Reis
oder Rosmarinkartoffeln
oder Thymiankartoffeln
Dessert
Schoko-Kardamon-Eis oder Zimt-Eis
pro Person
23,90 €